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傳統(tǒng)三鮮湯尤其的鮮美

2012/2/14 9:47:34 閱讀數(shù):861 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小單

   

    這一貼是年夜菜系列湯的終結版。三鮮湯是第二受歡迎的湯,別小瞧這個,一般的酒席上還沒有的,比較講究的酒席才有,因為對于內(nèi)陸地區(qū)來說,這些魷魚海參,是很稀罕,很貴的。
    所以在做的時候,會拿出的方式,我老家傳統(tǒng)的做法,尤其的鮮美。特好喝。試試吧。 
    原料: 
    海參、魷魚、魚丸。 
    配料: 
    雞蛋、蔥姜、青菜。 
    調(diào)料: 
    鹽、胡椒粉、香油。 
    做法: 
    海參魷魚切小,焯水,雞蛋打散攤皮,切細絲。蔥姜切絲,青菜切絲。 
    1、把魚丸海參魷魚焯水撈出,和姜絲蔥花,一起下冷水煮開。 
    2、調(diào)入鹽,胡椒粉。小火煮十分鐘。 
    3、放入蛋皮絲,煮開。關火。 
    4、放蔥花,青菜絲即可。放香油。(胡椒粉多放點,暖和)

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