食品經(jīng)營者應(yīng)當承諾食品
2012/2/14 8:37:28 閱讀數(shù)：617 信息分類：
食品代理 編輯：小于
衛(wèi)生部今天發(fā)布食品安全國家標準《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范(征求意見稿)》。首次規(guī)定食品經(jīng)營者應(yīng)對所經(jīng)營食品安全進行承諾。
意見稿要求，采購實行食品生產(chǎn)許可證的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證QS標志；貯存場所應(yīng)建在地勢較高，干燥，交通方便的地區(qū)，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；超過保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。
意見稿規(guī)定，應(yīng)將下列人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位上:患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員；以及皮膚有未愈合傷口的人員。