一方水土養(yǎng)一方人，湖南愛(ài)吃辣可能跟這種驅(qū)陰去寒有關(guān)，這幾天吃的我還挺過(guò)癮，在北京要這么吃早起一臉大包了，現(xiàn)在居然木事。回頭等我回來(lái)給您介紹湖南美食，今兒先給您來(lái)道不分地域的酥炸大蝦。
原料：
鮮蝦、西班牙橄欖油、竹簽、培根碎（如果沒(méi)有可以用薯片碎代替）。
做法：
1、鮮蝦洗凈串成串。
2、鍋內(nèi)放上西班牙橄欖油，油多放點(diǎn)。
3、熱鍋熱油油溫6成放入將串好的蝦串放入油鍋中，改成中火煎炸。
4、炸制蝦串一面變紅變硬，然后翻面。
5、兩面均炸制蝦表面熟透即可。
6、將炸好的大蝦用吸油紙略吸一下，撒上鹽和培根碎或者薯片碎即可。