記得小的時候還蠻常這樣吃的，漸漸的，越來越少吃到。再后來的某一天，突然發(fā)現(xiàn)好像好幾年都沒這么吃過了，真可惜，這可是我小時候的一大愛咧....
敢緊買了嬾嫩的長豆角回來，學(xué)著媽媽的樣子，燒鍋開水，加點鹽，速度打造這樣一碗別有風(fēng)味的”泡豇豆“～～～一定要試試這樣吃長豆角-小炒泡豇豆。
原料：
長豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油。
做法：
1、長豆角清洗干凈后放入大盆里，撒上兩大勺鹽，澆上開水，讓開水整個沒過豆角還有富余。
2、浸泡3.4個小時后撈出擠干水或是放太陽底下曬1.2個小時。
3、處理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。
4、熱鍋上油，油熱后下姜蒜爆鍋，下五花肉煸香，調(diào)入醬油炒色。
5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分鐘加鹽調(diào)味即可起鍋。