鮮美無(wú)比的胡椒豬肚煲雞在我做月子的時(shí)候吃過(guò)幾次，媽媽說(shuō)我的胃痛就要在月子期間好好調(diào)理，很多頑疾都能通過(guò)這短短的幾十天改善下半輩子，所以說(shuō)是女人的第二次投胎。也許是因?yàn)橛兴纳駵�，胡椒豬肚雞的輪番滋補(bǔ)，3年來(lái)真的從未再胃痛過(guò)，因此對(duì)這道湯方刮目相看，視為神物。
原料：
大豬肚一個(gè)、土雞、走地雞半只（也可以一只）、胡椒（至少20顆以上）。
藥材：
黃芪、黨參、山藥（或淮山）、紅棗、枸杞。
做法：
1、重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側(cè)露出來(lái)放入所有的胡椒，然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入；
2、用棉線將豬肚開(kāi)口的部分緊緊的縫�。�
3、將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參；
4、大火煮開(kāi)后，慢慢小火2小時(shí)，用筷子大概能穿透豬肚時(shí)取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲；
5、此時(shí)濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發(fā)出來(lái)，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調(diào)味，小火燜半小時(shí)即可。