咖喱的菜菜其實還蠻簡單的，不需要多高超的廚藝，也能做出好吃的咖喱菜來。可能不是太正宗，但是誰在乎呢？只要好吃，就OK了。
原料：
新鮮的蝦、胡蘿卜、土豆、洋蔥、嫩豌豆、蒜蓉。
調(diào)料：
咖喱塊、三花淡奶（可用牛奶代替）、少許鹽、黃油（可用普通油代替）。
做法：
1、新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開一刀，不要切斷；胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉；
2、鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊（用量根據(jù)個人口味），嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可。