食品安全大于天，銅陵市一直以來對食品監(jiān)管孜孜不倦，工商局不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新工作思路，探索工作方式，在乳制品市場監(jiān)管工作中突出“力度、精度、深度、廣度”，有效推動(dòng)了此項(xiàng)工作的持續(xù)開展。
    一、強(qiáng)化責(zé)任制，加大乳制品監(jiān)管的力度。 
    一方面，該局實(shí)行乳制品監(jiān)管層級(jí)包保責(zé)任制，市局與縣(區(qū))局、縣(區(qū))局與工商所層層簽訂責(zé)任書，工商所與乳制品經(jīng)營者簽訂乳制品經(jīng)營承諾書，確保乳制品監(jiān)管責(zé)任層層落實(shí)，責(zé)任到人。另一方面，該局強(qiáng)化乳制品監(jiān)管片區(qū)包保責(zé)任制，逐步建立完善日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合的監(jiān)管長效機(jī)制：一是加大基層工商所日常監(jiān)管力度，以證照查驗(yàn)為抓手，規(guī)范乳制品經(jīng)營者的主體資格和從業(yè)人員的健康資質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行片區(qū)包保責(zé)任制要求的日常網(wǎng)格化巡查頻度;二是集中執(zhí)法力量開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范乳制品經(jīng)營秩序，打擊假冒偽劣等不法經(jīng)營行為。 
    二、摸清底數(shù)，定位，追根溯源，提高乳制品監(jiān)管的精度。 
    一是扎實(shí)開展乳制品經(jīng)營戶摸底調(diào)查工作，對乳制品批發(fā)商、零售商進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，摸清底數(shù)，完善乳制品經(jīng)營戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分片區(qū)建立乳制品經(jīng)營戶臺(tái)帳;二是充分利用銅陵工商移動(dòng)監(jiān)管系統(tǒng)，對乳制品經(jīng)營主體準(zhǔn)確定位，建立乳制品銷售網(wǎng)點(diǎn)分布圖，實(shí)現(xiàn)了日常巡查的方便快捷，同時(shí)了乳制品食品安全問題處理的時(shí)間。三是在乳制品批發(fā)經(jīng)營戶中大力推廣安徽省“票證通”系統(tǒng)，通過電子進(jìn)銷貨臺(tái)賬的信息檢索，做到對流通領(lǐng)域乳制品市場流向的追根溯源。同時(shí)，基于進(jìn)銷貨渠道的全程追蹤，實(shí)現(xiàn)了對乳制品市場準(zhǔn)入、批發(fā)、銷售、退市的全程信息化管理。 
    三、維權(quán)執(zhí)法，延伸乳制品監(jiān)管的深度。 
    該局采取多種形式宣傳乳制品安全知識(shí)，逐步提高消費(fèi)者食品安全意識(shí);充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)的作用，積極受理、及時(shí)處理有關(guān)乳制品的申訴舉報(bào)，切實(shí)保障消費(fèi)者的消費(fèi)安全、維護(hù)其正當(dāng)權(quán)益，對申訴舉報(bào)的違法行為依相關(guān)法律法規(guī)堅(jiān)決予以查處。 
    同時(shí)，該局深入開展乳制品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，清理整頓不合格的乳制品經(jīng)營主體，建立完善乳制品市場推出機(jī)制。通過抽檢等形式對流通領(lǐng)域中存在的乳制品衛(wèi)生質(zhì)量不合格、細(xì)菌含量超標(biāo)、超過保質(zhì)期、傍等違法違規(guī)現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲查處。 
    四、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，拓寬乳制品監(jiān)管廣度。 
    該局在乳制品質(zhì)量監(jiān)管的基礎(chǔ)上，將日常監(jiān)管延伸到相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，通過檢查乳制品的商標(biāo)使用情況和店堂廣告、戶外廣告，嚴(yán)厲打擊商標(biāo)侵權(quán)、虛假宣傳等不正當(dāng)競爭行為和發(fā)布虛假違法廣告行為，保護(hù)相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，維護(hù)健康有序的市場競爭秩序。