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風味別致的醉蚶

2011/10/28 9:11:40　閱讀數(shù)：602　信息分類：食品加盟網(wǎng)　編輯：小于
    由鮮蚶制作而成的醉蚶食品，具有獨特的風味，其是將鮮蚶放入酒中制成的，制作方法及原料配方如下：
    原料配方 鮮蚶10公斤 黃酒2.2公斤 白糖0.8公斤 甲級本色醬油0.7公斤 紅乳腐露1.5公斤 生姜泥0.5公斤 制作方法 將鮮蚶洗凈，瀝干，置于壇中，由上述配料配成料液，加入壇中，加蓋。初冬6～7天，仲冬10天左右即可食用。
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