螃蟹是許多人喜愛食用的
食品，味道鮮美可口，每到立秋過后，廣州市不少食肆紛紛推出了各類“螃蟹菜式”，引得路人食指大動。然而近日卻有醫(yī)院人士向記者反映，每年8~10月，醫(yī)院的門、急診平均每月都會收到10~30例因吃螃蟹而引致、腹瀉等各種不適的病人，吃了死螃蟹還會中毒。
據(jù)專家介紹，由于螃蟹中膽固醇含量特別高，所以發(fā)熱、腹瀉、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的病人，以及痛風、冠心病、高血壓、動脈硬化、過敏體質(zhì)的人都是不能進食螃蟹的。另外，小兒、孕婦和脾胃虛寒者也應盡量少吃。
此外，螃蟹死后，其體內(nèi)就會分解出組胺。組胺是一種有毒的物質(zhì)，隨著螃蟹死亡時間的延長，體內(nèi)分泌的組胺越來越多，毒性也越來越大，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。螃蟹也不宜生吃，否則可能感染肺吸蟲病。