為規(guī)范餐飲服務(wù)
食品安全專家（以下簡(jiǎn)稱餐飲安全專家）遴選工作，確保遴選工作公開、公平、公正，充分發(fā)揮餐飲安全專家在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作中的作用，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)食品安全專家管理辦法》的規(guī)定，制定本程序。
一、餐飲安全專家遴選范圍
食品安全監(jiān)督管理部門、食品檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)、高等院校、科研單位、食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲單位等涉及餐飲服務(wù)食品安全的相關(guān)領(lǐng)域。
二、餐飲安全專家遴選方式
采取個(gè)人申報(bào)、所在單位或?qū)I(yè)學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）推薦、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審定的方式。
三、餐飲安全專家遴選程序
分為申報(bào)、推薦、初審、審核、公示、聘用等步驟。
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由符合餐飲安全專家條件的個(gè)人填寫《餐飲服務(wù)食品安全專家推薦表》，報(bào)所在單位或?qū)I(yè)學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）審查。
（二）推薦
由餐飲安全專家候選人所在單位或?qū)I(yè)學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）對(duì)推薦材料真實(shí)性進(jìn)行審查，出具推薦意見。
（三）初審
由餐飲安全專家委員會(huì)秘書處對(duì)餐飲安全專家候選人推薦材料進(jìn)行審核，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)做出初審意見。
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由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司根據(jù)餐飲安全專家委員會(huì)秘書處的初審意見，組織討論后提出審核意見。
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對(duì)經(jīng)審核擬認(rèn)定為餐飲安全專家的候選人，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局政府網(wǎng)站上進(jìn)行公示。
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對(duì)經(jīng)公示無異議的候選人，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局聘用為餐飲安全專家，并納入餐飲安全專家?guī)臁?
四、餐飲安全專家的解聘
�。ㄒ唬┎惋嫲踩珜＜铱梢赃B聘連任，到期不續(xù)聘者自行解聘。
�。ǘ┎惋嫲踩珜＜以谄钙趦�(nèi)要求退出專家?guī)旎蛞蛏眢w狀況不能堅(jiān)持正常工作的，由本人向餐飲安全專家委員會(huì)秘書處提出書面申請(qǐng)，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司批準(zhǔn)后予以解聘。
�。ㄈ⿲�(duì)于無特殊情況連續(xù)3次以上不參加指定專家會(huì)議等違反《餐飲服務(wù)食品安全專家管理辦法》相關(guān)要求的餐飲安全專家，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局將予以解聘。
五、本程序由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
六、本程序自印發(fā)之日起實(shí)施。