這是一個(gè)品牌的時(shí)代，人們吃的、穿的、用的消費(fèi)品一旦與品牌掛上鉤，那就與眾不同了，產(chǎn)品的銷(xiāo)售也就順理成章了。食品飲料行業(yè)同樣如此，雀巢的咖啡，美好時(shí)光的海苔，徐福記的沙琪瑪，金絲猴的奶糖等等，產(chǎn)品因品牌而出名，因品牌而暢銷(xiāo)。面對(duì)這種品牌銷(xiāo)售的熱潮，食品飲料企業(yè)能做的就是依據(jù)市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，建立屬于自己的品牌，那樣才能在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。 
    那么，對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌是如何煉成的呢？筆者根據(jù)自己對(duì)品牌市場(chǎng)的研究，給出了以下幾點(diǎn)建議。 
    首先食品飲料應(yīng)根據(jù)品牌定位點(diǎn)的可能開(kāi)發(fā)途徑，列出各種定位點(diǎn)，并對(duì)這些定位點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化組合。舍棄不合理的方案，保留可行方案。然后再對(duì)這些可行方案進(jìn)行嚴(yán)格篩選，以確立的品牌定位。品牌定位的主張應(yīng)該以準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明的文字記錄下來(lái)。 
其次，品牌定位是開(kāi)始而不是結(jié)束。當(dāng)品牌定位確立后，還必須有效而統(tǒng)一地傳播這一定位。傳播不是創(chuàng)造定位，而是表達(dá)定位。傳播是品牌定位的基本機(jī)制，是品牌發(fā)展壯大的助推器。定位為傳播提供了前提和要求。 
    品牌傳播要充分地表達(dá)品牌定位，讓目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、理解、接受這一定位，使定位與消費(fèi)者的心靈產(chǎn)生共鳴。品牌傳播有公關(guān)、廣告、包裝、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)渠道等多種途徑，其中主要的是廣告。廣告通過(guò)圖文結(jié)合、聲情并茂的方式，立體展現(xiàn)品牌定位，是品牌定位強(qiáng)有力的傳播方式。品牌定位通過(guò)整合傳播，不斷地將有關(guān)信息傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者，從而提高品牌“三度”，提升品牌形象。 
    還有，食品飲料品牌有力的定位是消費(fèi)者，因此品牌定位的目的就是要在消費(fèi)者心智中占據(jù)獨(dú)特而有價(jià)值的位置。因此，定位是否成功，只有消費(fèi)者才擁有絕對(duì)的發(fā)言權(quán)。消費(fèi)者定位取決于其對(duì)品牌訴求的認(rèn)可和接受程度，取決于顧客感知。顧客感知越大，對(duì)品牌的忠誠(chéng)度就越高。忠誠(chéng)度越高，品牌定位就越穩(wěn)固。成功的品牌總是牢牢地把握顧客，不斷強(qiáng)化與顧客的關(guān)系，并引導(dǎo)他們認(rèn)知品牌，不斷創(chuàng)造顧客感知價(jià)值。品牌形象的樹(shù)立，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，都是品牌成功打造的結(jié)果。 
    總而言之，一切品牌終都要走向市場(chǎng)，經(jīng)受市場(chǎng)的考驗(yàn)，接受市場(chǎng)的檢閱。食品飲料企業(yè)在打造品牌定位的同時(shí)，必須以市場(chǎng)為依托，從市場(chǎng)需求出發(fā)，這樣才能更好的占領(lǐng)市場(chǎng)。