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姐姐喜歡的菜：紅燒雞翅中

2011/9/19 9:27:01　閱讀數(shù)：782　信息分類：飲料代理　編輯：小單

   

    原料： 
    雞翅500G、姜1小塊、蒜2瓣、大料1粒、桂皮1片、干紅辣椒2個(gè)、冰糖2湯匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽2茶匙、鹽少許、熱水適量。 
    做法： 
    1、姜、蒜切大片。 
    2、雞翅放入沸水中焯去血水，盛出瀝干。 
    3、鍋里一點(diǎn)底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。 
    4、姜片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入干紅辣椒，料酒，老抽，生抽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調(diào)小火燉40分鐘。 
    5、大火收汁，撒少許鹽。

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