這份“粽”要提示給重要的你

端午將至

粽子作為傳統(tǒng)節(jié)令食品

迎來(lái)消費(fèi)熱潮

為幫助廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)

畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)管局、畢節(jié)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)

發(fā)出提示

在選購(gòu)、制作和食用粽子時(shí)

要注意這些問題

購(gòu)買粽子應(yīng)注意

市場(chǎng)銷售的粽子口味眾多，消費(fèi)者可根據(jù)自己和家人的喜好進(jìn)行選擇。在選購(gòu)時(shí)要注意：

一是選擇正規(guī)渠道。無(wú)論是線上還是線下，建議選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市、店鋪購(gòu)買。

二是檢查包裝和標(biāo)簽。購(gòu)買常溫粽子和速凍粽子等預(yù)包裝粽子時(shí)要注意包裝是否完好，仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品，不購(gòu)買包裝袋破損、漏氣或脹袋的粽子。通過電商或直播平臺(tái)選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí)，可主動(dòng)要求商家提供真實(shí)有效的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息。

三是確認(rèn)外觀和氣味。購(gòu)買新鮮粽子時(shí)應(yīng)注意觀察粽葉是否包裹緊實(shí)、粽體有無(wú)霉點(diǎn)或變形、粽線是否捆扎松緊適度、聞起來(lái)有無(wú)異味，確保無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米和無(wú)變形。

四是拒絕過度包裝。建議選擇簡(jiǎn)單適度包裝的粽子，拒絕購(gòu)買過度包裝粽子，避免為不必要的包裝成本買單。

五是警惕“天價(jià)粽子”。應(yīng)理性看待粽子價(jià)格，不盲目追求高價(jià)產(chǎn)品，對(duì)于價(jià)格明顯超出合理范圍、涉嫌炒作的“天價(jià)粽子”，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。

制作粽子應(yīng)注意

一是按需購(gòu)買

自制粽子時(shí)，注意食材的新鮮度，糯米、肉類、豆類等原料應(yīng)無(wú)變質(zhì)、生蟲現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)買及時(shí)用，防止食材變質(zhì)。

二是注意衛(wèi)生

加工制作過程中，器皿、刀具、案板等應(yīng)保持清潔，并注意生熟分開，防止交叉污染。粽葉和捆扎用的棉麻線要徹底清洗，避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食用粽子應(yīng)注意

一是蒸熟煮透

預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食用方法進(jìn)行加工制作；新鮮粽子可參照預(yù)包裝粽子的食用方法；自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保粽子蒸熟煮透后再食用。

二是科學(xué)存放

新鮮粽子一次吃不完，應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，再次食用前，仍應(yīng)蒸熟煮透；吃多少、煮多少，避免反復(fù)冷凍、蒸煮；超過保質(zhì)期的粽子一定要丟棄，不可再吃。

三是特殊人群應(yīng)控制食量

老年人、兒童等腸胃消化功能較弱者，糖尿病、三高等疾病患者，應(yīng)少量食用；心腦血管疾病患者，食用放入五花肉、香腸、臘肉、咸蛋黃等高脂肪、高膽固醇輔料的粽子，食用后會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，要小心食用。

來(lái)源：畢節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)