為鞏固校園食品安全專項整治成果，提升學校食堂及校外供餐單位安全管理水平，切實保障廣大師生飲食安全和生命健康，2月20日，紅古區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織開展全區(qū)中小學、幼兒園食品安全知識培訓會。此次培訓會各學校、托幼機構負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員80余人參加。

此次培訓會議，執(zhí)法人員針對《甘肅省學校食品安全管理辦法》《學校食堂及校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》《中小學校園食品安全及膳食經(jīng)費管理工作指引》相關規(guī)定，結合往年食品安全隱患問題，通過案例分析從適用范圍、管理主體及責任分工、食堂經(jīng)營、食品安全管理機構設置及管理人員培訓、食材采購要求、洗消規(guī)范、監(jiān)督管理措施等10個方面進行解讀。強調(diào)學校作為責任主體，必須構建完善的食品安全管理體系，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任。同時，會議要求各學校在開學前要認真開展食品安全自查和培訓工作，規(guī)范食堂經(jīng)營行為，及時發(fā)現(xiàn)并整改各類食品安全隱患，提升食品安全水平，完善食品安全管理工作，創(chuàng)造安全健康的校園環(huán)境。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將進一步督促學校落實主體責任、加強從業(yè)人員的培訓，加大對學校、托幼機構食堂的指導力度，現(xiàn)場普及操作規(guī)范，強化監(jiān)管措施，守護師生“舌尖上的安全”。