為進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，有效保障肉及肉制品質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，近日，安陽市殷都區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工小作坊、經(jīng)營門店開展了節(jié)前專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員對生產(chǎn)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證等情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看了加工單位是否使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類原料、是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營的肉品是否有異味、色澤不正常等情況以及冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行。同時，在檢查過程中對經(jīng)營者加強(qiáng)宣傳教育，督促其嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。