人們都知道，科學的搭配食品，正確的飲食觀念對身體健康有著很大的幫助，那么，怎樣搭配食物是科學的呢？如何才是合理的膳食結構呢，養(yǎng)生專家列出了兩個五：即五色與五數(shù)的食物。
    五色指“紅黃綠白黑”，是專家們研究多年，總結出來的五種對健康大有裨益的食物：
    “紅”是指西紅柿（即番茄）。一天一個西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%�！包S”是指玉米、胡蘿卜。這些食物中含有較多的維生素A。缺乏維生素A的孩子容易患感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊�！熬G”是指綠茶。綠茶對現(xiàn)代富貴病有良好的預防與作用。“白”是指燕麥片。它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、有特別好的功效。黑”是指黑木耳，科學實踐證明，黑木耳能降低血黏度，每天吃5~15克就行了。
    五數(shù)是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五個要點。
    一是每天一袋牛奶。正常每人每天需要800毫克鈣，多數(shù)人飲食里只有500毫克，還有300毫克的缺口。正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。
    二是250克主食。每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉。體力勞動多的人可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，但吃飯要按四條規(guī)矩進行，即飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
    三是三份高蛋白�？稍�50克瘦肉、一個雞蛋，100克豆腐、100克魚蝦、100克雞鴨、25克黃豆中任意選擇，每天要有三份——比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克魚。
    四是四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。有粗有細是說粗細糧搭配，營養(yǎng)有互補作用；不甜不咸是說不要總吃甜的，或不要吃太多甜的，同時也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中；三四五頓是指每天吃的餐數(shù)。即早餐與午餐中間加一頓點心餐；七八分飽更是長壽的養(yǎng)生之道。
    五就是500克蔬菜和水果。預癥的辦法就是常吃新鮮蔬菜和水果，對于養(yǎng)生保健大有益處。