蛋糕裝飾好的時候，我樂的很。覺得這個小蛋糕蠻漂亮。下次來朋友的時候，用此招待應該很討喜歡。蛋糕本身添加了熟杏仁粉，有著濃濃的香氣，而加了檸檬皮屑和檸檬汁又給口感增加了一絲清爽，出爐晾涼后，加上切了丁的各種水果，澆上酸奶，真的很漂亮。而且，作為餐后甜點和水果，一下齊全了。
原料：
黃油100g，白砂糖50g，全蛋2個，蛋黃1個，杏仁粉50g，低粉130g。檸檬汁20g，檸檬皮屑1個。各種水果適量，酸奶少許。
做法：
1、檸檬清洗干凈，削下外皮，切丁，擠出20g檸檬汁備用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤幾分鐘，晾涼后打成粉。雞蛋提前放置室溫，備用。黃油室溫軟化，加糖打至發(fā)白，分次加入提前打勻的蛋液，打至體積膨大。
2、篩入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌勻，倒入檸檬汁和皮屑拌勻。
3、模子要提前涂又撒粉（方法見后），把拌好的糊糊先裝入裱花袋，然后擠入模中�？鞠漕A熱170度，中層，上下火，30分鐘。烤好后取出晾涼，加入切好的水果，擠上酸奶即可。