近日，遼寧省市場監(jiān)管局組織舉辦特殊食品生產企業(yè)食品安全風險防控工作培訓，遼寧省2家嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)及部分保健食品生產企業(yè)以及相關監(jiān)管工作人員共計80余人參加了培訓。

培訓圍繞貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，聚焦有效防范化解食品安全風險隱患，結合當前我省食品安全三年攻堅行動工作方案的任務和要求，就特殊食品生產企業(yè)進一步落實企業(yè)食品安全主體責任，監(jiān)管部門指導和企業(yè)強化風險意識、全面識別風險、科學管控風險、及時防范和化解風險，守住食品安全底線等工作內容和要求進行深入講解和交流。

會上，嬰幼兒配方乳粉質量安全管理專家溫紅亮，以企業(yè)嬰幼兒配方乳粉生產為例，就特殊食品生產企業(yè)如何做好食品安全風險防控工作進行了現場交流，重點講解了大型嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)針對嬰幼兒配方乳粉生產建立的質量安全風險防控管理體系，產品質量安全管控成效，以及風險防控工作的主要內容和開展情況。為培訓效果，培訓授課結束后，還組織開展了書面答題考試。

下一步，省市場監(jiān)管局將督促企業(yè)建立和完善企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，完善食品安全風險管控清單，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，督促企業(yè)誠信自律，守法生產經營。

來源：遼寧市場監(jiān)管微信號特殊食品處