近日，甘肅省武威市召開餐飲服務(wù)食品安全專項整治動員大會，決定在全市范圍內(nèi)開展“餐飲服務(wù)食品安全專項整治突擊月”活動，集中力量對餐飲服務(wù)行業(yè)進行食品安全專項整治。
　　會議強調(diào)，要本著對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，落實責(zé)任，加強監(jiān)管，重拳整治，全力打好餐飲服務(wù)食品安全專項整治攻堅戰(zhàn)，著力提升餐飲服務(wù)行業(yè)的整體形象，提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，為實現(xiàn)全市經(jīng)濟社會跨越式發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。
　　一要深入分析，正視問題，充分認識餐飲服務(wù)食品安全工作面臨的形勢，強化監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，嚴厲打擊餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為。
　　二要切實加大對重點區(qū)域、重點部位、重點時段、重點品種的監(jiān)管力度，加強對大中型酒店、小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂和城鄉(xiāng)結(jié)合部的監(jiān)管。
　　三要建立 “黑名單”制度，對衛(wèi)生臟、亂、差的經(jīng)營單位，通過新聞媒體公開曝光。要嚴格自律，落實制度，提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平。各餐飲服務(wù)單位要負起責(zé)任人的責(zé)任，嚴格執(zhí)行食品安全管理的各項法規(guī)制度，加強和規(guī)范內(nèi)部管理，進一步加大食品安全設(shè)施設(shè)備投入。有關(guān)部門要加強餐飲服務(wù)食品從業(yè)人員培訓(xùn)教育，增強餐飲單位負責(zé)人的誠信守法的自律性，提高食品從業(yè)人員食品安全意識及法律意識，建立企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)機制。
　　此次專項整治活動為期兩個月，分3個階段重點對餐飲服務(wù)許可、食品質(zhì)量控制、小型餐飲服務(wù)單位食品安全、大中型酒店承辦宴席、食品非法添加和濫用食品添加劑、旅游景點及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全、秋季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂食品安全、餐飲具消毒、餐飲服務(wù)單位涼菜間“五�！边_標(biāo)十項內(nèi)容進行專項檢查。