畢節(jié)市大方縣生產(chǎn)豆制品的歷史超過300年，因?yàn)榻煌ú槐�，該縣六龍鎮(zhèn)的豆制品一直只能就近銷售。2018年12月，黔大（黔西至大方）高速公路通車，村民們的豆制品年銷量紛紛增長。
“現(xiàn)在，我們的豆干早已走出貴州，走向全國，年產(chǎn)值達(dá)1億元，僅新豐村，制作豆干的作坊就有近200家，制作和生產(chǎn)各種豆制品帶動500名群眾實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)增收�！闭f起畢節(jié)市大方縣六龍鎮(zhèn)的豆制品產(chǎn)業(yè)，新豐村黨支部書記王輝很自豪。
大方縣生產(chǎn)豆制品的歷史超過300年，因其口感細(xì)膩清爽，深受食客喜愛。過去因?yàn)榻煌ú槐�，六龍�?zhèn)的豆制品一直只能就近銷售，產(chǎn)銷量都比較小。
六龍鎮(zhèn)紅燈籠飯店是當(dāng)?shù)匾患翌H有名氣的豆干火鍋店。原來的店址位于G326國道邊，飯店規(guī)模不大，停車也不太方便，但當(dāng)年這條國道是干線，來往車輛眾多，也為紅燈籠飯店帶來眾多食客。“那時候口口相傳，我們店還是小有名氣的�！崩习宥渭银P回憶道。
黔大（黔西至大方）高速公路于2018年12月通車，不僅方便了沿線13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50余萬人的生產(chǎn)生活，也讓六龍鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展一下子進(jìn)入快車道。黔大高速公路開通后的年，段家鳳漸漸發(fā)現(xiàn)，G326國道過往的車輛少了，來吃飯的客人也少了。“客人去了哪里，我們就要去哪里做生意�！倍渭银P說。段家鳳把紅燈籠飯店搬遷至離黔大高速六龍收費(fèi)站不到1公里處，且位于G326國道邊上。新店新氣象，段家鳳擴(kuò)大了飯店規(guī)模，修建了停車場，不變的是飯店主打菜——六龍豆干火鍋。
現(xiàn)在的生意比以前還要好，畢節(jié)、貴陽等地的客人都過來吃，飯店現(xiàn)員工現(xiàn)已增加到7人，每天少要用豆干1000片，收入在5000元至1萬元不等�！倍渭银P說。
一方水土養(yǎng)一方人，一條路帶動一方經(jīng)濟(jì)，得益于交通便捷實(shí)現(xiàn)收入增加的還有其他豆制品加工企業(yè)。
“過去，我的豆干要想往外銷售，只能走省道或縣道。黔大高速開通后，讓豆干的線上銷售有了穩(wěn)定基礎(chǔ)，快遞公司可以上門來收包裹，長三角地區(qū)兩天就寄到，大大拓展了我們的銷售半徑�，F(xiàn)在，高鐵也通了，我們在銷售上能做的文章就更多了�！绷堟�(zhèn)新豐村村民付順會說。
付順會粗略估算過，黔大高速通車后，她家豆制品的年銷量增長了近20倍�，F(xiàn)在，她的豆干作坊常用工達(dá)20余名，日均銷售豆干2萬余片，月銷售額達(dá)60萬元左右�！拔掖蛩憷^續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，在豆干品質(zhì)和口感的同時，讓六龍豆干走得更遠(yuǎn)�！备俄槙嬖V記者。
“現(xiàn)在，全鎮(zhèn)豆制品年產(chǎn)值達(dá)1億元以上，許多群眾依靠銷售豆制品買上轎車，修起新房，幸福指數(shù)越來越高。”王輝說。（閔建華馮相清）