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外脆里嫩，香而不辣的干煸素肉塊

2011/7/25 9:11:00　閱讀數(shù)：874　信息分類(lèi)：食品招商　編輯：小單

   

    材    料：素肉塊、干紅椒、熟花生碎；   
    調(diào)味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、麻油、醬油、素蠔油、胡椒粉、面粉、淀粉、泡打粉；  
    做法：  
    1、大豆蛋白素肉塊泡發(fā)，洗凈，去掉豆腥味，焯燙，擠干，加入調(diào)味料拌勻腌制；面粉、淀粉、泡打粉調(diào)成糊狀；   
    2、鍋內(nèi)燒熱植物油，將裹上面糊的素肉塊逐一放入，炸至金黃色，控干油，拌入干紅辣椒和花生碎，即可裝盤(pán)；

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