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解讀包裝冰凍水產(chǎn)重量之謎

2011/7/25 8:54:48 閱讀數(shù):1257 信息分類:食品招商 編輯:小于
    許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)在生鮮超市購買袋裝冰凍帶魚段和冰凍魷魚花等冰凍水產(chǎn)食品,解凍濾水后凈重和包裝袋上標(biāo)注的凈重不符,存在嚴(yán)重的計(jì)量不足現(xiàn)象,這是為什么呢? 
    大部分消費(fèi)者在超市購買的水產(chǎn)品屬于包冰衣、冰被的冷凍水產(chǎn)品,如袋裝冰凍帶魚段包裝袋上標(biāo)稱的凈重450克,解凍后瀝干水分稱重368克,實(shí)際凈重只有標(biāo)稱的81.8%,冰凍魷魚花包裝袋上標(biāo)稱的凈重420克,解凍后瀝干水分稱重290克,實(shí)際凈重只有標(biāo)稱的69%。
    農(nóng)業(yè)部早于2004年就發(fā)布了冷凍水產(chǎn)品凈含量測定的標(biāo)準(zhǔn)《SC/T3017-2004無公害食品冷凍水產(chǎn)品凈含量的測定》,對定型包裝冷凍水產(chǎn)品凈含量的測定做出了具體明確的規(guī)定:未包冰衣冷凍水產(chǎn)品的凈含量是該冷凍水產(chǎn)品(擦除包裝外表的冰霜)扣除外包裝(拭去包裝上的水分)的重量;包冰衣、冰被的冷凍水產(chǎn)品是經(jīng)解凍后瀝干水分稱重獲得的凈含量。
    因此,廣大消費(fèi)者在購買定型包裝冷凍水產(chǎn)品時(shí)除了關(guān)注QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外,也應(yīng)留意一下所購水產(chǎn)品的實(shí)際凈重,購買前先過過磅,這樣才能做到買得安安心心,吃得明明白白。
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