近想起來的適合就吃一點(diǎn)白蘿卜,大多是切條蘸醬吃,或者用檸檬蜂蜜等略腌一下吃,不過,俺也做煎燒蘿卜排吃。
做法:1)蘿卜切較厚的圓片,然后在一面上等距離地橫切許多刀,注意每一刀都不要切到底兒,然后再等距離地豎切許多刀,也不切到底兒,就會(huì)得到一堆方格紋路的表面。
2)鍋熱少許芝麻油,中火,放入蘿卜片兩面煎黃。然后加點(diǎn)兒醬油,紅糖,料酒,轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋,把蘿卜片燜軟熟.
3)再把花紋面向下,開中火收汁。盛盤的時(shí)候,花紋面向上,撒點(diǎn)兒海苔芝麻香松即可。
注:沒有海苔芝麻香松的話,撒點(diǎn)兒蔥花、熟芝麻粒兒、或者香菜等也可。