根據(jù)食品安全委員會(huì)和省委省政府部署要求，按照《中共山東省委 山東省關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》確定的目標(biāo)任務(wù)，2021年山東省持續(xù)開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。上半年，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位94.7萬余家、食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖單位7.02萬余家，組織抽檢監(jiān)測21.6萬批次，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶700余家，兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)金15.1萬余元，偵辦食品犯罪案件621起，抓獲犯罪嫌疑人1611人，移送起訴907人，確保了全省食品安全形勢穩(wěn)定向好。
堅(jiān)持高位謀劃，落實(shí)黨政同責(zé)
全省各市黨委政府制定會(huì)委員、市政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全工作責(zé)任清單，將食品安全工作列入地方黨委政府和領(lǐng)導(dǎo)干部考核的重要內(nèi)容，落實(shí)黨政同責(zé)。根據(jù)制定的攻堅(jiān)行動(dòng)具體方案，細(xì)化工作目標(biāo)、工作措施、完成時(shí)限，確保攻堅(jiān)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)落到位。煙臺(tái)市委市政府成立市食品藥品安全生產(chǎn)指揮部，由分管副市長任指揮長，對各級各部門食品安全排查整治情況實(shí)行“日報(bào)告、周調(diào)度、月推動(dòng)”制度，實(shí)施每周“紅黃藍(lán)”排名管理。
實(shí)行源頭嚴(yán)防，守牢產(chǎn)出關(guān)口
持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)投入品管控、糧食質(zhì)量安全提升和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量提升。山東省生態(tài)環(huán)境廳開展涉鎘等重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治“回頭看”，對543家涉重金屬重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)開展了全鏈條梳理。省自然資源廳組織16市、136個(gè)縣（市、區(qū)）對近三年食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全情況和化肥等投入品使用情況進(jìn)行全面大檢查。全省生豬屠宰企業(yè)全部實(shí)施了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)電子出證，其他畜禽屠宰企業(yè)435家實(shí)施了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)電子出證，出證率達(dá)到92.16%。省糧食和儲(chǔ)備局積極組織開展新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作。濟(jì)寧市10個(gè)產(chǎn)糧大縣建設(shè)了糧食產(chǎn)后服務(wù)中心項(xiàng)目。日照市每年安排580萬元左右專項(xiàng)資金，對農(nóng)藥包裝廢棄物回收與處理進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。
強(qiáng)化過程嚴(yán)管，筑牢安全防線
全省各級各部門發(fā)揮監(jiān)管合力，保障食品安全。省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳印發(fā)生活垃圾分類技術(shù)規(guī)范，安排部署餐廚廢棄物收運(yùn)處置工作。山東省衛(wèi)生健康委組織召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估協(xié)作小組會(huì)議，研究部署風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作。山東省市場監(jiān)管局指導(dǎo)各級建立農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營者臺(tái)賬，目前共將5698戶納入臺(tái)賬；聯(lián)合山東省衛(wèi)生健康委開展餐飲具專項(xiàng)整治工作，共檢查餐飲單位45.5萬家。山東省供銷社建立巡查抽查制度，加強(qiáng)企業(yè)管理，防控經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)進(jìn)口食品疫情防控工作，全省共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位28.2萬余戶次。濟(jì)南海關(guān)共對105批進(jìn)口食品進(jìn)行抽檢，抽檢項(xiàng)次1024項(xiàng)。濟(jì)南市引入第三方檢測機(jī)構(gòu)對入市食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測。威海市二級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)了食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)縣鄉(xiāng)村全覆蓋。臨沂市區(qū)建成區(qū)餐廚廢棄物協(xié)議收運(yùn)處置率達(dá)95%，日處理300余噸。濱州修訂《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，深化專項(xiàng)整治
各市各部門圍繞人民群眾關(guān)心的問題，開展專項(xiàng)治理行動(dòng)，強(qiáng)化行刑銜接，打擊違法犯罪，保障了人民群眾“舌尖上的安全”和身體健康。2021年以來，全省公安機(jī)關(guān)共打掉食品犯罪窩點(diǎn)346個(gè)，打掉犯罪團(tuán)伙254個(gè)，涉案價(jià)值1.8億余元。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)共查辦食品安全違法案件1.4萬余件，同比增長75.27%。全年食品領(lǐng)域行政部門向公安機(jī)關(guān)移送案件、通報(bào)線索共287起，行刑銜接效能不斷提升。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合省公安廳、省市場監(jiān)管局深入推進(jìn)農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)，全省共檢查農(nóng)資門店和企業(yè)51063個(gè)次，抽查農(nóng)資產(chǎn)品6791個(gè)。山東省市場監(jiān)管局聯(lián)合青島、淄博、煙臺(tái)市局開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，檢查“網(wǎng)紅餐廳”534家，責(zé)令整改67家，立案查處2起。青島海關(guān)將打擊食品走私案件列為“國門利劍2021”重點(diǎn)工作之一，刑事立案2起，立案案值6800萬元。聊城市督導(dǎo)檢查全市嬰幼兒乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品1600家次，整改問題16項(xiàng)。
創(chuàng)新監(jiān)管模式，助推高質(zhì)量發(fā)展
實(shí)施品牌戰(zhàn)略，利用智慧化監(jiān)管手段，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)�；l(fā)展。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)，完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全平臺(tái)及主體數(shù)據(jù)庫搭建，鏈取了全省近30萬家生產(chǎn)經(jīng)營主體信息。山東省市場監(jiān)管局開展為期三年的肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，指導(dǎo)74家乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部建立風(fēng)險(xiǎn)防控清單。青島市打造全省食品品牌國際會(huì)客廳，集聚來自五大洲、一帶一路、全國重點(diǎn)省市、省內(nèi)16個(gè)地市的品牌食品。淄博市實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管執(zhí)法全程電子化、文書生成自動(dòng)化。濰坊市新建校園周邊食品安全智慧監(jiān)管“一網(wǎng)通”平臺(tái)，實(shí)時(shí)采集、自動(dòng)推送、智能預(yù)警校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管信息。菏澤市打造檢測信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品抽樣全流程影像化記錄，保障批批檢測、不合格食品處置等全鏈條監(jiān)控。
深化多元共治，構(gòu)建共治格局
山東省市場監(jiān)管局持續(xù)開展保健食品“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)校園、進(jìn)商超”科普宣傳活動(dòng)，舉辦科普宣傳1637場次，參加人數(shù)10萬余人，在總局專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)上作了典型發(fā)言。在全省組織開展長江禁捕“兩承諾一倡議”活動(dòng)，開展專項(xiàng)行動(dòng)，立案148件，查獲非法漁獲物468.22千克，罰沒款81.53萬元。棗莊市開展“食安專家進(jìn)企業(yè)”行動(dòng)，對全市90家生產(chǎn)聚集區(qū)食品產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患把脈問診。東營市制定《東營市食品安全“紅黑榜”管理辦法》，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任。泰安市開展學(xué)校食堂食品安全“大培訓(xùn)大執(zhí)法”行動(dòng)，組織全市60400余人進(jìn)行學(xué)習(xí)。德州市擦亮“食安德州”宣傳名片，籌建全省“食安德州主題公園。
來源：齊魯網(wǎng)