溫度每日都在下降，天氣預(yù)報的大風(fēng)降溫藍(lán)色警報一直高懸不下，在寒風(fēng)凌厲的夜晚，家里有一碗熱氣騰騰香氣撲鼻的靚湯, 或是一碗熱熱乎乎可以安撫腸胃的好粥在等著晚歸的他，那是在外奔波忙碌了一天的人的心愿, 一定會讓他加快回家的腳步。當(dāng)他匆匆趕回家中來, 安坐在自家的餐桌邊，捧起熱乎乎的湯碗, 慢慢喝著色香味具全的美粥靚湯，這樣的恬淡安穩(wěn)，讓一顆驛動的心也漸漸平和下來。
材料：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿卜、香芹、姜片。
調(diào)料：料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1 牛腩用清水洗凈切塊，冷水下鍋，大火燒開，撈出洗去浮沫；
2 胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊，香芹切段備用；
3 將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和姜片，煮開后烹入料酒，調(diào)成小火燉一個小時；
4 之后加入切好的洋蔥、胡蘿卜燉15分鐘，再加入切好的番茄塊繼續(xù)燉10分鐘；
5 放入香芹再燉5分鐘，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。