莧菜在南方是普通的蔬菜，莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。所以很多地方的人又稱莧菜為長(zhǎng)壽菜。 做法： 1、將莧菜摘洗干凈，切成段； 2、蒜切碎末 3、鍋內(nèi)放植物油，油熱后倒入莧菜煸炒，加入精鹽、蒜末，炒至有湯汁時(shí)出鍋即可。
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