河北省衡水市市場監(jiān)督管理局把落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任列為年度重點工作，精心安排，周密部署，采取多項措施，督促企業(yè)把食品安全主體責任全面落實到位，確保企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

持續(xù)推進HACCP認證等先進管理體系有效運行，穩(wěn)步提升生產(chǎn)過程控制能力。通過工作會議、下發(fā)工作要點、通知進行專題部署，提出HACCP認證等先進管理體系運行和推進具體要求，持續(xù)保持先進管理體系有效運行良好態(tài)勢。

實施嚴格監(jiān)管。對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展風險等級評定，制定日常監(jiān)管計劃，食品生產(chǎn)企業(yè)風險評定和監(jiān)督檢查全覆蓋；針對性開展“三項檢查”80家企業(yè)，即飛行檢查、許可檢查、體系檢查，由審查專家和監(jiān)管人員開展高質量聯(lián)合檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患依法處置，并全部監(jiān)督整改落實到位，確保嚴控食品生產(chǎn)過程、嚴把食品質量安全關。

實行食品安全自查報告制度。要求轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)少每半年開展一次風險自查，排查并消除食品安全風險隱患，提升應急處置能力，并向轄區(qū)局上報自查報告，自查和報告率均100%，各縣（市、區(qū)）6月30日、12月30日前上報自查報告情況。

深入推進食品追溯體系建設。年初下發(fā)《進一步加強食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》，明確建立產(chǎn)品來源可查、去向可追、責任可究、風險可控、運行有效的食品追溯體系為年度任務目標，實現(xiàn)企業(yè)原料購進、食品生產(chǎn)銷售等信息上傳常態(tài)化，確保食品生產(chǎn)企業(yè)注冊登錄追溯系統(tǒng)和信息錄入率均100%。

鼓勵企業(yè)加入食品安全責任險，提高食品安全事故預防和救助水平。召開保險公司和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的座談會，對法律法規(guī)及食品生產(chǎn)企業(yè)狀況及有關保險政策進行積極溝通，組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)就食品安全責任險有關知識進行專題培訓，積極鼓勵和推動食品安全責任險落地實施。

提升食品企業(yè)違法違規(guī)信用成本風險，倡導誠實守信經(jīng)營。在對食品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督管理和行政處罰過程中，引入信用約束機制，通過媒體公開違法企業(yè)和違法行為。目前，已對10個結案的行政處罰違法單位信息報信用部門公開。

強化行業(yè)協(xié)會引領作用。與食品工業(yè)協(xié)會、裹衣花生協(xié)會、白酒協(xié)會、吸塑包裝協(xié)會積極溝通協(xié)調，召開座談會宣傳法律、政策，聽取企業(yè)意見建議，就食品生產(chǎn)標準規(guī)范提升、加強企業(yè)管理、引導行業(yè)自律等提出指導意見。與肉制品企業(yè)溝通，積極推進肉制品協(xié)會建設，通過發(fā)揮行業(yè)協(xié)會引領作用，促進食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

推行企業(yè)食品安全公開承諾。起草承諾材料，下發(fā)《開展食品生產(chǎn)質量安全承諾的通知》，組織所有食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)對食品安全進行承諾，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。目前，全市301家食品生產(chǎn)企業(yè)，已通過網(wǎng)絡、報紙公開承諾。同時，通過積極宣傳，引領社會監(jiān)督，營造社會共治氛圍。

落實企業(yè)從業(yè)人員培訓制度。已開展追溯體系使用、食品相關產(chǎn)品風險分析、食品生產(chǎn)企業(yè)風險管理及食安員抽考、風險分析共5次培訓，培訓3500余人次。目前，全市295家在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參加抽考，食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均100%，有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務水平，為保障食品生產(chǎn)安全奠定了堅實基礎。

督促企業(yè)落實疫情防控主體責任。按照疫情防控工作要求，監(jiān)督企業(yè)切實把常態(tài)化疫情防控措施做到位，市縣兩級市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)督檢查中，均把疫情防控措施落實情況列為檢查內容，排查疫情防控隱患，筑牢疫情防控安全屏障。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)