近日，寶雞市市場監(jiān)管局發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任清單》（含《食品小作坊食品安全主體責任清單》）和《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類食品安全風險隱患因素清單》，要求食品生產(chǎn)者每年依法向市場監(jiān)管部門按時提交食品安全風險自查及整改報告，全面推行“兩清單一報告”的清單式管理制度，在全省市場監(jiān)管系統(tǒng)尚屬首次。

“兩項清單”對現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)規(guī)章進行了全面梳理，對食品生產(chǎn)者的主體責任予以條理化、明晰化，將法定食品安全主體責任歸納濃縮成兩張表單，分類分項列出責任事項、法律依據(jù)和處罰措施，明確劃清主體責任的范圍邊界、風險隱患的排查措施，極大地方便了食品生產(chǎn)者對照落實自查和市場監(jiān)管人員高效監(jiān)管。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責任清單分為11類91項，包括特別責任、許可資質(zhì)、禁止性規(guī)定、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)過程控制、標簽、說明書和廣告宣傳、食品安全事故管理、食品召回管理、網(wǎng)絡(luò)交易管理、食品追溯管理以及其它主體責任；食品生產(chǎn)加工小作坊的主體責任清單分為5類40項，包括特別責任、許可資質(zhì)、禁止性規(guī)定、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)過程控制、標簽、說明書和廣告宣傳等內(nèi)容。食品風險隱患因素清單上則明確了23類食品各自存在的風險隱患因素、原因分析、整改措施等內(nèi)容，便于企業(yè)和市場監(jiān)管部門及早發(fā)現(xiàn)，排除風險隱患。

“一項報告”要求食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊對照“兩項清單”，完善企業(yè)食品安全自查管理制度，每年按時向市場監(jiān)管部門提交食品安全風險自查及整改報告。其中，嬰幼兒乳粉和白酒生產(chǎn)企業(yè)每半年需要提交一次報告。

“兩清單一報告”為食品生產(chǎn)者劃定了明確的食品安全底線，全面強化了食品生產(chǎn)者的責任意識、底線意識和自律意識，有助于食品生產(chǎn)主體進一步建立和完善食品安全管理體系，加強食品安全管理機構(gòu)和人員配備，確保食品生產(chǎn)過程風險防控措施落實到位。

下一步，市縣市場監(jiān)管部門將通過印制手冊、開展培訓(xùn)等多種方式，積極督促食品生產(chǎn)主體和市場監(jiān)管人員學(xué)習落實“兩清單一報告”制度，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：寶雞市場監(jiān)管微信號