5月26-28日，以“重構(gòu)生態(tài)·賦能雙循環(huán)”為主題的2021全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈峰會暨第九屆餐飲零售合作洽談會（以下簡稱“峰會”）在南京召開。

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2021全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈峰會暨第九屆餐飲零售合作洽談會現(xiàn)場

據(jù)了解，本次峰會由中國物流與采購聯(lián)合會主辦，中國物流與采購聯(lián)合會農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分會承辦，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司聯(lián)合承辦，南京市商務(wù)局、南京現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會、南京供應(yīng)鏈發(fā)展促進會等共同支持。中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼崔忠付、商務(wù)部駐南京特派員王選慶、江蘇省發(fā)展改革委二級巡視員張瑞麗等代表出席會議。

崔忠付在致辭中指出，近年來，我國餐飲業(yè)收入不斷增加，2015年突破3萬億元，2019年實現(xiàn)4.6萬億元。2020年受疫情影響，餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)，但隨著疫情不斷穩(wěn)定，餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇。據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，2020年全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，降幅逐步縮小。預(yù)計2021年，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模將達到4.3萬億元。而隨著疫情常態(tài)化、家庭開支上升、城市化率提高、外賣服務(wù)強勁增長及中國市場的數(shù)字化平臺及科技發(fā)展，2023年中國餐飲市場規(guī)模將超5萬億。龐大的餐飲消費市場為我國農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈發(fā)展迎來更多新機遇，但同時也帶來了諸多挑戰(zhàn)和壓力。峰會上，崔忠付深度分析了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展目前面臨的三大問題，并為全球農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈重構(gòu)升維提出五大應(yīng)對舉措。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)