牛蒡根是一種藥食同源的中藥材，有很好的疏風(fēng)散熱作用，但是藥材一般都有禁忌，那么牛蒡根的禁忌是什么呢？

牛蒡根的禁忌

1.忌生食：牛蒡根性寒，若作食用，須先經(jīng)蒸或煮過，以減弱其寒涼降泄之性。

2.脾胃虛弱者不宜食用：牛蒡根性寒，脾胃虛寒人群要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導(dǎo)致脾胃虛寒的癥狀更加嚴(yán)重。

3.忌多食：牛蒡根性質(zhì)偏寒涼，又有、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉、、尿多等不適。

牛蒡根泡水功效

健胃通便

牛蒡根中含有大量的纖維素，其中大部分是半纖維，纖維素在胃內(nèi)吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，并且還能幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

疏風(fēng)散熱

牛蒡根味苦，性寒，具有疏風(fēng)散熱、解毒消腫的功效，可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等癥狀泡水喝可以疏風(fēng)散熱，提高身體抵抗力。

消腫

牛蒡根泡水還具有較好的消腫功效，適合小便不利、水腫的人群食用。

牛蒡茶和牛蒡根一樣嗎

不一樣。

牛蒡茶和牛蒡根是兩種不同的產(chǎn)品，其在使用上是不一樣的，一般牛蒡茶是用來當(dāng)做日常茶飲來飲用的，可以起到日常保健的作用，而牛蒡根主要是做藥用，加入中煎煮來使用。

牛蒡茶其中的主要原材料是牛蒡根，所以用料的角度上來說，牛蒡茶是包含牛蒡根的，兩者是有共同之處的。

但是牛蒡茶一般是經(jīng)過炮制和加工的，其味道和保健價值會要比單純的牛蒡根要高一些，單一的牛蒡根也是可以用來泡水的，只是在產(chǎn)品的角度上來看，牛蒡茶會更好一些，所以不能同類比牛蒡茶和牛蒡根。

牛蒡根對肝臟有傷害嗎

適量食用并沒有影響。 人體適量的食用牛蒡根，對肝臟并沒有傷害，而且牛蒡根中富含牛蒡甙、纖維素等營養(yǎng)成分，可以增加腸道蠕動速度，穩(wěn)定血壓，對保護肝臟有一定的作用，另外，牛蒡泡茶飲用，具有潤腸通便、等功效。因此患有肝臟疾病的患者是可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量吃牛蒡根的。

因此，牛蒡茶不易大量飲用，另外，特殊患者要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行食用。