西洋參是人參的一種，西洋參是一味清補之品，很多人利用西洋參煲湯，那么，西洋參和什么一起煲湯好？西洋參怎么吃好？下面就讓我們一起了解一下！

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參清燉羊肉湯

原料：西洋參3克，羊肉500克，蔥姜末適量，花椒適量，料酒適量，鹽適量。

做法：

1、羊肉適量洗干凈后焯水，蔥姜洗凈切末備用，西洋參洗凈備用。

2、羊肉焯水后把羊肉放入鍋中大火煮開小火半個小時，放入料酒，西洋參，蔥姜末，花椒。

3、大約40分鐘就可以出鍋嘍，加入適量食鹽調(diào)味，把湯中的浮沫撇掉，裝碗即可

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參豬心湯

材料：豬心半個，西洋參20克，油適量，料酒適量，枸杞適量。

做法：

1、豬心半個徹底的洗凈，西洋參準備好。

2、豬心洗凈之后加料酒姜片焯水再洗凈控水撈出備用。西洋參備用。

3、全部加入紫砂鍋里面加入適量的清水再一起大火燒開。然后再小火燉1.5小時。

4、枸杞用清水泡好，1.5小時之后加入泡好洗凈的枸杞，再燉30分鐘加入適量的鹽調(diào)味。

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參清雞湯

材料：老母雞半只，西洋參10克，鹽適量。

做法：

1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；西洋參切片。

2、老母雞放進水里煮開，沖洗干凈浮沫

3、把飛水以后的老母雞和切片的西洋參放進湯鍋里，加入8碗清水。

4、大火煮開后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時，放鹽調(diào)味即可。

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參甲魚湯

材料：活甲魚一只（約500克），清水1500ml，西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克）。

做法：

1、將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。

2、湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

4、砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

5、食用前，加入鹽調(diào)味即可。

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參瘦肉湯

材料：西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升。

做法：

1、西洋參切片、洗凈；瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進燉盅內(nèi)。

2、加入溫開水1升（約4碗量），加蓋隔水燉2小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。

西洋參和什么一起煲湯好：西洋參乳鴿湯

材料：乳鴿1只，西洋參15g，山藥30g，紅棗4g，生姜1片。

做法：

1、將西洋參、山藥洗凈，浸半小時；紅棗去核，生姜洗凈；

2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗凈，斬成數(shù)塊；3、材料一起放入燒盅內(nèi)，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可。

西洋參怎么吃好

1、含化法

一般在早上吃過飯之后或者是在晚飯吃過后這樣，因為這樣的效果是的。每天用量為2到4克，在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

2、沖粉法

也可以將西洋參磨成粉末狀態(tài)沖水喝，取西洋參粉5克，如果有條件的話，是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中中。

3、燉服法

這種方法需要在早飯之前服用，我們可以去一點的西洋參不要多，大概在2到5克這樣，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。

4、做湯法

取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。

5、蒸服法

需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用。

6、泡茶法

（1）麥冬+西洋參二者沸水浸泡，代茶飲。本方用西洋參益氣，養(yǎng)陰生津，以麥冬增強養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴，或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

（2）西洋參+龍眼肉西洋參片5克，龍眼肉3粒。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲。具有益氣養(yǎng)血、滋陰的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸多夢，健忘腦衰，面唇淡白等。

以上內(nèi)容就是介紹給大家西洋參和什么一起煲湯好以及西洋參怎么吃好，大家可以參考看一下，西洋參可以煲湯來用，是不錯的調(diào)味品！