鴿子蛋大家都知道，鴿子蛋的營養(yǎng)非常好，鴿子蛋煮著吃有營養(yǎng)，那么，鴿子蛋煮多長時(shí)間？鴿子蛋怎么煮好吃又營養(yǎng)？下面就讓我們一起了解吧！
鴿子蛋煮多長時(shí)間
10-15分鐘能熟。鴿子蛋雖然個(gè)頭較小，但是相對(duì)其他蛋類來說比較難煮熟，煮制的時(shí)間也長些，建議煮熟之后再浸泡5-6分鐘，這樣可以利于鴿子蛋完全熟透，因此加上鴿子蛋煮熟的時(shí)間，一般需要10-15分鐘左右。
鴿子蛋怎么煮
涼水下鍋煮。煮鴿子蛋之前需要將鴿子蛋清洗干凈，去除鴿子蛋上的污垢，接著在鍋中倒入適量的涼水，輕輕放入鴿子蛋，大火煮開，等水沸騰，再用小火煮3分鐘，關(guān)火后再浸泡幾分鐘，這樣有利于鴿子蛋熟透，煮出來的鴿子蛋蛋清比較嫩，蛋黃也容易凝固。
鴿子蛋為什么煮不熟
1、水煮時(shí)間短
鴿子蛋相對(duì)其他蛋類食物來說，并不是很容易煮熟，一般需要煮的盡量久一些，如若是水煮的時(shí)間過短，或者按照以往煮雞蛋的時(shí)間的話，就有可能出現(xiàn)煮不熟鴿子蛋的情況。
2、水煮溫度低
對(duì)于一些特殊的高原地區(qū)，水的沸點(diǎn)一般達(dá)不到100攝氏度，因此無法完全煮熟鴿子蛋也是可能的。
鴿子蛋怎么樣才能算熟
鴿子蛋用水煮熟之后，剝開它外面的殼，蛋白的顏色會(huì)出現(xiàn)半透明的狀態(tài)，也有些與普遍的蛋類一樣，是乳白色的，也有一小部分鴿子蛋，水煮后蛋白會(huì)呈現(xiàn)青灰色，但是這些情況不會(huì)影響鴿子蛋的食用，并無刺激成分。是可以放心吃的。
鴿子蛋煮熟為什么是透明的
因?yàn)轼澴拥爸泻胸S富的蛋白質(zhì)，并且還含有少量的脂類物質(zhì)，因此當(dāng)鴿子蛋煮熟之后，有些蛋白會(huì)是乳白色的，也有些蛋白是半透明的顏色，一般半透明的鴿子蛋主要是因?yàn)楹写罅康哪z原蛋白，因此看起來是Q彈十足的透明色。
鴿子蛋怎么煮容易剝
1、冷水浸泡
將鴿子蛋煮熟之后撈出來，然后迅速放進(jìn)裝有冷水的盆中，浸泡大約5-10分鐘的樣子再拿出來。利用熱脹冷縮的原理，很容易就將鴿子蛋剝開，輕輕壓碎蛋殼一撕就掉了。
2、密封搖晃
也可以準(zhǔn)備好一個(gè)密封的盒子，將煮熟的鴿子蛋放入其中，倒入適量清水，讓后再蓋上蓋子，輕輕搖晃幾下。使之鴿子蛋變碎，就可以很容易的將蛋殼剝開了。
鴿子蛋煮多長時(shí)間？鴿子蛋怎么煮好吃又營養(yǎng)？通過以上內(nèi)容我們了解到煮鴿子蛋的時(shí)間以及怎么煮鴿子蛋好吃營養(yǎng)，鴿子蛋的營養(yǎng)真的還蠻豐富的，如果喜歡，可以經(jīng)常的吃一些，是很不錯(cuò)的。