為預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，保障全市人民健康安全，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)管局特別提醒廣大消費(fèi)者防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、注意飲食安全、科學(xué)合理膳食。

1、購(gòu)買食品時(shí)，盡量選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商店、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)注意對(duì)食品感官性狀的檢查，防止購(gòu)買腐敗變質(zhì)的食品。購(gòu)買預(yù)包裝食品，除查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要查看包裝是否完好，不要購(gòu)買包裝破裂、變形的產(chǎn)品。

2、加工食品要注意。清洗、切配、儲(chǔ)存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到燒熟煮透；不暴飲暴食，做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。

3、拒絕食用未經(jīng)檢疫的食物。由于病毒疫情影響，市民應(yīng)拒絕食用“新奇”“野味”等未經(jīng)檢疫、來(lái)歷不明、不常食用或從未食用過的食物（動(dòng)物產(chǎn)品）以及易過敏食物，不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如來(lái)自國(guó)外疫區(qū)的冷凍食品）。

4、秋冬是吃螃蟹的季節(jié)，在我們汕尾本地，少數(shù)家庭或餐館烹煮螃蟹時(shí)，連同捆綁膠繩一起高溫烹煮食用，捆綁膠繩經(jīng)高溫煮后會(huì)釋放大量有害物質(zhì)，對(duì)人體造成長(zhǎng)遠(yuǎn)傷害，有致癌危險(xiǎn)。故烹煮螃蟹時(shí)，捆綁膠繩要去掉，不可與蟹一起放入鍋中高溫烹煮。

5、近年來(lái)由于交通發(fā)達(dá)，道路通達(dá)覆蓋率極高，人類活動(dòng)范圍呈膨脹式延伸，所到之處產(chǎn)生大量的垃圾，自然界水體極易受到污染，大自然水體微生物致病菌普遍超標(biāo)，如大腸菌群，諾如病毒等，導(dǎo)致人體病毒性感染嘔吐拉肚子。故提醒市民，不要直接飲用生水。盡量少用生水制作沙拉等涼拌菜類食物，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產(chǎn)品，飯前便后要洗手、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

提示廣大消費(fèi)者，食用購(gòu)買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時(shí)就診，保留相關(guān)資料。

來(lái)源：汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局