芋頭和山藥都是大家喜歡吃的食物，芋頭和山藥營養(yǎng)都會高，芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高？下面就讓我們一起來了解一下！

芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高

各自的營養(yǎng)都是比較高，主要根據(jù)自身的需要進(jìn)行選擇。

芋頭

芋頭是南星科多年生宿根性一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、多糖、皂角苷、淀粉以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定、美容養(yǎng)顏、潔齒防齲等功效作用，對人體的健康具有好處。

山藥

山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，味甘性平，入脾、肺、腎，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)化合物，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，具有一定滋補脾胃、除寒熱邪氣、補中益氣等功效作用，深受人們的喜愛和歡迎，它們各自的營養(yǎng)價值都是比較高，主要根據(jù)自身的實際需要進(jìn)行選擇。

吃山藥的注意事項

去皮食用

在吃山藥的時候一定要將其外皮削掉，因為山藥的外皮中含有皂角素，如果不將其去掉直接食用的話會使身體造成不適。

人群慎食

山藥中含有大量的淀粉，因此本身有情況的人應(yīng)該要謹(jǐn)慎食用，否則很可能會使情況加重。

過敏體質(zhì)慎食

山藥中含有生物堿成分，因此過敏體質(zhì)人群應(yīng)該要謹(jǐn)慎食用，否則很容易出現(xiàn)全身瘙癢，等過敏癥狀。

芋頭和山藥哪個營養(yǎng)高？通過以上內(nèi)容我們了解到芋頭和山藥各自的營養(yǎng)都是比較高，主要根據(jù)自身的需要進(jìn)行選擇。選擇自己喜歡吃芋頭和山藥�。▉碓�:樂哈網(wǎng)）