近期，為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品安全的重要批示精神，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，聯(lián)合市衛(wèi)健委印發(fā)了《關(guān)于立即在全市餐飲行業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》，并組織各（縣、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)，在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展為期一個(gè)月的重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、單位食堂、賓館和飯店等餐飲服務(wù)提供者。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的檢查重點(diǎn)內(nèi)容是：餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明和簽訂安全責(zé)任書(shū)情況；食品安全管理機(jī)構(gòu)、安全管理人員履職情況；食品安全管理制度建立健全和落實(shí)情況；食品安全事故處置方案、食物中毒預(yù)防控制措施建立和落實(shí)情況；食品及原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理情況；場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備和安全衛(wèi)生及使用運(yùn)轉(zhuǎn)情況；專(zhuān)間加工及關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況；食品添加劑使用管理、食品留樣管理情況；從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理情況等。

截止目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局配合市公安局、市教育局對(duì)太原科技大學(xué)晉城校區(qū)、晉城市中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校、晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院、晉城崇實(shí)學(xué)校等4家學(xué)校食堂進(jìn)行了聯(lián)合檢查，并對(duì)太原科技大學(xué)晉城校區(qū)食堂的面粉和涼皮進(jìn)行食品安全抽樣。市局餐飲監(jiān)管科對(duì)高平市第六中學(xué)校、陵川縣愛(ài)尚幼兒園、沁水縣西關(guān)小學(xué)定都學(xué)校等5家學(xué)校食堂進(jìn)行了重點(diǎn)抽查。上述專(zhuān)項(xiàng)檢查涵蓋了7個(gè)縣（市、區(qū)）和高校、中小學(xué)和幼兒園。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣、清洗消毒不規(guī)范、索證索票不健全、不同功能分區(qū)混用？？？？？？等問(wèn)題，市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令屬地市場(chǎng)監(jiān)管局，跟蹤督促相關(guān)學(xué)校食堂按期完成整改，對(duì)拒不改正的，堅(jiān)決依法查處。

接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)生和人民群眾“舌尖上的安全”。