對(duì)于很多注重身材管理的人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)永恒的話題，方法更是五花八門(mén),在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“喝脫脂牛奶能”“喝酸奶能”等說(shuō)法，這些說(shuō)法是否真的有科學(xué)依據(jù)？營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了解答。

脫脂牛奶脂肪含量少不意味著喝了不會(huì)發(fā)胖

脫脂牛奶，顧名思義，就是脫去脂肪的牛奶，更專業(yè)的解釋是將全脂牛奶中的脂肪通過(guò)加工工藝去掉，使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品。相對(duì)于全脂牛奶而言，脫脂牛奶的脂肪含量小于0.5%，所以在很多人看來(lái)，脂肪含量少就意味著不會(huì)發(fā)胖，從而達(dá)到的目的。

但實(shí)際上，“喝脫脂牛奶能”這種說(shuō)法從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)并不成立。營(yíng)養(yǎng)專家表示，由于脫脂牛奶在脫去脂肪之后，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是脂肪會(huì)嚴(yán)重流失，所以人體消耗脫脂牛奶的速度比較快，更容易使人產(chǎn)生饑餓感。而全脂牛奶所含的脂肪和熱量會(huì)讓人的飽腹感更強(qiáng)，可以長(zhǎng)時(shí)間提供能量，使得在短時(shí)間內(nèi)不想進(jìn)食其他的食物，更利于控制能量的攝入。

此外，經(jīng)過(guò)脫脂的牛奶會(huì)變得稀薄，而且會(huì)失去香醇的氣味，口感較差。一些商家為了照顧口感，需要通過(guò)添加劑來(lái)調(diào)節(jié)口感。雖然添加蜂蜜或其他物質(zhì)會(huì)使脫脂牛奶的口感有很大提高，但同時(shí)也會(huì)提高熱量。脫脂牛奶本身是安全的，但如果每天食用添加了過(guò)多添加劑的假脫脂奶，反而需要注意肥胖概率和安全隱患。

同樣，關(guān)于“喝酸奶能”的道理也是一樣的。營(yíng)養(yǎng)專家解釋，本身酸奶的蛋白質(zhì)含量比較高，如果酸奶是沒(méi)有加糖的，喝酸奶對(duì)于減重增肌的確有一定的好處。但如果覺(jué)得無(wú)糖酸奶太酸，在食用時(shí)加了糖或蜂蜜，這樣并不能達(dá)到的效果。所以喝酸奶這個(gè)說(shuō)法也是不科學(xué)的。

合理膳食＋運(yùn)動(dòng)才是科學(xué)的方法

“真正科學(xué)的方式是合理膳食加上運(yùn)動(dòng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)字：吃動(dòng)平衡。”營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，“吃”就是攝入的能量，“動(dòng)”就是消耗的能量，只要消耗的能量略微多于攝入的能量，那么自然就能。運(yùn)動(dòng)可以采取有氧運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的方法，可以采取負(fù)重訓(xùn)練、快走等形式，進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的同時(shí)配合合理膳食，才是健康的方式。