栗子又叫板栗，屬于淀粉類堅果，具有“腎之果”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、益氣、強(qiáng)筋健骨之功效。那么栗子怎么做好吃呢？下面一起來了解一下。

栗子怎么吃

1、栗子雞

材料：雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，食用油30克，醬油大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。

做法：

（1）把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝干；雞腿洗凈、切塊;蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。

（2）把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。

（3）鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，加水淀粉勾芡即可。

2、栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法：

（1）將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。

（2）煮熟的板栗打碎。將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。

（3）將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬稀?/p>

（4）用調(diào)羹將米糕料放進(jìn)較深的模子中，壓實，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。

（5）將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

3、栗子粥

材料：圓糯米1杯，新鮮板栗150克調(diào)味料冰糖112克，水8杯。

做法：

（1）圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調(diào)味。

（2）新鮮板栗洗凈、泡軟，挑凈外膜、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。

栗子的功效與作用

1、健脾

栗子有健脾的功效與作用，栗子性甘，味咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋、止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。因此建議腎虛、脾虛的患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍├踝觼砀纳瓢Y狀。

2、防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)，能防治冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。另外，栗子中含有豐富的鉀離子，鉀離子可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，能夠在一定程度上緩解高血壓。

3、延緩人體衰老

栗子含有豐富的維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果維生素C含量的十多倍，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和骨質(zhì)疏松，延緩人體衰老。

以上就是栗子怎么做好吃的內(nèi)容啦，并且適當(dāng)?shù)氖秤美踝舆�有健脾、防治心血管疾病、延緩人體衰老的作用，希望可以幫助到大家。栗子營養(yǎng)價值很高，熱量大可以補(bǔ)充體內(nèi)的熱量，日常生活中大家可以適量吃一些哦。