近日，嘗高美集團發(fā)布公告稱，該公司全資附屬公司嘗高美中國與雙匯餐飲已經(jīng)訂立合資協(xié)議，同意成立合資公司。

根據(jù)合資協(xié)議，合資公司將由嘗高美中國擁有60%及由雙匯餐飲擁有40%，總投資額為5000萬元，將由嘗高美中國及雙匯餐飲分別以現(xiàn)金出資3000萬元和2000萬元。

據(jù)悉，合資公司將在上海成立，將尋找合適的地點來開設集團現(xiàn)有的品牌餐廳，例如多賀野、Parkview、Rakuraku拉面等。拉面或將成為雙匯在上海的重要選的品類。雙匯將負責大部分食品配料和相關物流的供應，嘗高美集團得以集中精力專注餐廳業(yè)務的其他方面，以保持菜肴的質量及成本控制。

嘗高美集團是一家提供越式、日式、中式及西式等各式料理的香港餐飲集團，擁有和經(jīng)營總共28家全服務式餐廳和2家快速服務式餐廳，主要餐廳在港島、九龍及新界等地經(jīng)營。雙匯餐飲投資管理有限公司成立于今年3月份，注冊資本1億元。雙匯無論在食材、運輸以及社會資源方面都具有先天優(yōu)勢，嘗高美的優(yōu)勢則在餐廳經(jīng)營，雙方可以取長補短，相互賦能。

當下，中國餐飲業(yè)已經(jīng)進入了資源深度整合期，供應鏈企業(yè)進軍前端餐飲，大型餐企也不斷向上游供應鏈試探，其目的都是希望實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。