在各大商店市場(chǎng)，兒童醬油、兒童餅干、兒童牛奶、兒童乳飲料等冠以“兒童”兩字的食品隨處可見(jiàn)，并受到了年輕家長(zhǎng)們的青睞。事實(shí)上，大部分兒童食品和普通食品配料成分并無(wú)差異，但是售價(jià)卻比普通食品貴很多。兒童零食標(biāo)準(zhǔn)的缺失，讓整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展混亂無(wú)序。
（5月17日），中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這是國(guó)內(nèi)個(gè)關(guān)于兒童零食的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在該文件中，兒童零食概念獲得明確定義，兒童零食多個(gè)維度的標(biāo)準(zhǔn)被制定。自此之后，兒童零食與普通零食的差異性或?qū)⒏忧逦?/p>
兒童零食概念被定義
多維度標(biāo)準(zhǔn)明確化
作為國(guó)內(nèi)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)性文件，《兒童零食通用要求》有四項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容值得重點(diǎn)關(guān)注。
，明確定義兒童零食概念。
區(qū)別于普通零食，兒童零食（snackforchildren）是指適合3～12歲兒童食用的零食。該階段的零食產(chǎn)品與普通零食的區(qū)別主要在于：營(yíng)養(yǎng)健康和安全性（物理安全性、化學(xué)安全性、生物安全性）方面要求不同。
提出兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康的要求。
1、不能含有反式脂肪酸，不能使用經(jīng)輻照處理的原料；
2、少添加糖、油、鹽。兒童零食團(tuán)標(biāo)針對(duì)兒童健康飲食，參考《中國(guó)兒童青少年零食指南》，提出少添加糖、鹽、油的規(guī)定，并要求規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值（生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品類別自行規(guī)定限值）。
家長(zhǎng)購(gòu)買兒童零食時(shí)考慮的因素（數(shù)據(jù)來(lái)源：快決測(cè)兒童零食報(bào)告）
對(duì)兒童零食物理安全性提出要求。
1、產(chǎn)品組織形態(tài)安全性方面。考慮到兒童在食用產(chǎn)品時(shí)可能會(huì)受到物理性傷害，團(tuán)標(biāo)特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求，如規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等要求，目前其他食品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有針對(duì)兒童食用時(shí)的安全性有相關(guān)的感官標(biāo)準(zhǔn)。
2、包裝設(shè)計(jì)安全性方面。團(tuán)標(biāo)要求兒童零食的包裝除符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)還需充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過(guò)程中不應(yīng)對(duì)其產(chǎn)生傷害，如割傷、誤食等風(fēng)險(xiǎn)。
3、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)安全性提醒方面。團(tuán)標(biāo)要求產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)除符合GB7718和GB28050標(biāo)準(zhǔn)要求外，還要標(biāo)示過(guò)敏源信息，以及醒目標(biāo)注影響兒童食用過(guò)程中安全性的提示。
對(duì)兒童零食化學(xué)安全性提出要求。
兒童零食迅速崛起
良品鋪?zhàn)映蓤F(tuán)標(biāo)制定者
根據(jù)教育部網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，2018年適齡學(xué)前教育及小學(xué)生（3-12歲）數(shù)量約為1.59億。龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場(chǎng)需求，兒童零食市場(chǎng)迅速崛起，但行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系的缺失，導(dǎo)致了兒童零食市場(chǎng)的現(xiàn)狀，這也是《兒童零食通用要求》出臺(tái)的原因所在。
不過(guò)，現(xiàn)如今更多的零食企業(yè)開(kāi)始將目光瞄向兒童零食市場(chǎng)，良品鋪?zhàn)邮瞧渲兄�。值得注意的是，良品鋪�(zhàn)舆�是此次《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，也可以說(shuō)是中國(guó)首份兒童零食標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
今年初，良品鋪?zhàn)诱降顷慉股市場(chǎng)，在其發(fā)布的首份年報(bào)中便透露，拓展兒童零食板塊是其高端零食戰(zhàn)略在產(chǎn)品端落地的重要方向。
良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬對(duì)此表示：“經(jīng)濟(jì)發(fā)展到現(xiàn)在，兒童零食市場(chǎng)需求廣泛存在�，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有企業(yè)去專門滿足這個(gè)市場(chǎng)。我們認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者需求和市場(chǎng)現(xiàn)狀之間有巨大的空隙，是一個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)。與此同時(shí)，在良品鋪?zhàn)痈叨藨?zhàn)略引導(dǎo)下需要去聚焦的細(xì)分零食市場(chǎng)里面，我認(rèn)為管控難度的就是兒童零食。我們從難的細(xì)分市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)行突破，對(duì)自己提出更高的要求�！�