據(jù)了解，為了保障廣大群眾的飲食安全，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，規(guī)范食品添加劑的經(jīng)營使用，2011年6月14日，山西省晉城市食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲服務單位的食品添加劑使用情況進行突擊檢查。
　　該局按照“三重、五專、兩公開、六個一律”的工作方針，對重點環(huán)節(jié)重點單位實施重點監(jiān)督，檢查餐飲服務單位對食品添加劑專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放等情況，要求企業(yè)做到公開承諾，并公示使用食品添加劑的名稱、范圍及使用量情況。
　　該局在對10家餐飲服務單位進行檢查中發(fā)現(xiàn)的進出臺賬記錄混亂，時斷時續(xù)；專人管理、責任制度落實不到位；食品添加劑儲存與使用方法不當?shù)葐栴}，逐一提出整改意見，下達限期整改意見書，要求對逾期不改的餐飲服務單位將依照《食品安全法》等法律法規(guī)一律依法從嚴懲處。
　　此次整治行動將持續(xù)到2012年2月，期間，該局將采取不定期突擊抽查方式嚴格規(guī)范各餐飲服務單位食品添加劑使用情況。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)使用食品添加劑的餐飲服務單位將采取一律吊銷餐飲許可、一律沒收違法所得、一律沒收食品原料、一律沒收相關(guān)食品、一律沒收工具設備、一律依法從嚴懲處。