水果蘿卜：香辣蘿卜皮
蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸(氨基酸食品)。青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。
材料：
蘿卜皮、鹽、姜末、豆瓣醬、酸辣椒、醋、白糖
做法:
1、削下蘿卜皮,可把皮削厚點(diǎn)
2、加鹽腌制
3、洗去多余的鹽味,抓干,再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末,豆瓣醬,酸辣椒
4、鍋熱放油,放入姜末,豆瓣醬,酸辣椒炒香
5、放入酸醋,白糖,煮開
6、放入蘿卜皮
7、翻炒、裝碟