洋白菜，中文名卷心菜，別稱：結(jié)球甘藍(lán)，圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜。洋白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；卷心菜可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；常吃對(duì)高考生有，對(duì)睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰有療效。
材料：
黑木耳、胡蘿卜、洋白菜、植物油、素蠔油
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)軟后洗凈，胡蘿卜和洋白菜洗凈后切塊狀待用；
2、起鍋熱鍋后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；
3、放入胡蘿卜快炒至均勻；
4、再放入洋白菜炒至斷生，加入素蠔油調(diào)味，熄火。