新修訂的《食品安全法實施條例》（下稱《條例》）1日起正式施行。

當(dāng)日，國家市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管相關(guān)司局負(fù)責(zé)人在由中國市場監(jiān)管報社舉辦的“學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法實施條例》會議”上表示，《條例》堅持以人民為中心，堅持“四個嚴(yán)”要求，在《食品安全法》的基礎(chǔ)上，補短板、強弱項，以良法善治，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

據(jù)悉，新修訂的《條例》共10章86條，對餐飲服務(wù)提供者、單位食堂、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者等主體都提出了具體要求。

該負(fù)責(zé)人表示，從事關(guān)系群眾利益的重點領(lǐng)域監(jiān)管工作，必須帶頭崇法遵法學(xué)法守法用法，不斷提高運用法治思維和法治方式深化改革、推動發(fā)展、化解矛盾、維護穩(wěn)定、應(yīng)對風(fēng)險的能力。

法治是保障食品安全的根本。2015年修訂的《食品安全法》有力推動了中國食品安全整體水平提升。為進一步細(xì)化和落實《食品安全法》，解決實踐中存在的問題，新修訂的《食品安全法實施條例》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人要對企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實本企業(yè)的食品安全責(zé)任制，《條例》落實處罰到人要求，實行嚴(yán)厲的處罰。

中國政法大學(xué)法治政府研究院院長王敬波在會上表示，《條例》對食品生產(chǎn)經(jīng)營、監(jiān)督管理和法律責(zé)任三章的修改力度很大，對公眾關(guān)切的餐具飲具集中消毒、網(wǎng)絡(luò)食品交易、轉(zhuǎn)基因食品、特殊食品及食品廣告的管理問題作出回應(yīng)。同時，細(xì)化了食品安全監(jiān)管體制機制，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任和食品安全監(jiān)督管理，完善了食品安全社會共治并加大食品安全處罰力度。

來自市場監(jiān)管總局、地方政府和監(jiān)管部門、法律界、食品業(yè)界的代表150余人參加了會議。會后中國市場監(jiān)管報社同與會的美團點評、物美等百余家食品企業(yè)發(fā)出倡議，呼吁社會各界特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體行動起來，深入學(xué)習(xí)、準(zhǔn)確理解并認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《條例》，為構(gòu)建食品安全共治共享格局，保障“舌尖上的安全”貢獻力量。