為建立健全餐飲服務(wù)食品安全防控體系，提高保障水平，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生，近日，山西省呂梁市印發(fā)《呂梁市創(chuàng)建百家餐飲服務(wù)食品自檢示范單位實(shí)施方案》，在全市范圍內(nèi)鋪開餐飲服務(wù)食品自檢示范單位創(chuàng)建工作。
　　一是明確目標(biāo)任務(wù)。要求在全市范圍內(nèi)遴選100家大型學(xué)校食堂、職工食堂、醫(yī)院食堂、賓館酒店，高起點(diǎn)建立食品檢驗(yàn)檢測室，高標(biāo)準(zhǔn)配置食品快速檢驗(yàn)檢測設(shè)施，配備相應(yīng)的檢驗(yàn)技術(shù)人員，開展餐飲服務(wù)食品快檢工作，形成食品自檢長效機(jī)制，確保餐飲服務(wù)食品安全。
　　二是明確創(chuàng)建時(shí)限。百家餐飲服務(wù)食品自檢示范單位創(chuàng)建工作堅(jiān)持政府推動(dòng)與企業(yè)自主相結(jié)合、示范帶動(dòng)與分步推進(jìn)相結(jié)合、分類指導(dǎo)與分級聯(lián)創(chuàng)相結(jié)合、突出重點(diǎn)和全面統(tǒng)籌相結(jié)合的原則，分兩批推進(jìn)，批60家餐飲服務(wù)單位從2011年5月16日至6月15日全部創(chuàng)建達(dá)標(biāo)，第二批40家集中8月份全部完成。
　　三是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立創(chuàng)建百家餐飲服務(wù)食品自檢示范單位工作領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括市食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育、財(cái)政、等部門負(fù)責(zé)人，領(lǐng)導(dǎo)組辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)督管理局，具體負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督查等工作。并要求各縣市區(qū)政府、市直各有關(guān)部門成立相應(yīng)組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，科學(xué)規(guī)劃，示范引領(lǐng)，扎實(shí)推進(jìn)。
　　四是強(qiáng)化督查監(jiān)管。將組織有關(guān)部門成立工作督查組，分赴各縣市區(qū)進(jìn)行督促檢查，對創(chuàng)建工作落實(shí)不力、行動(dòng)遲緩的縣市區(qū)予以通報(bào)，并依據(jù)行政效能有關(guān)規(guī)定對有關(guān)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)及部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談、問責(zé)。組織有關(guān)部門積極引導(dǎo)，跟蹤服務(wù)，現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)化督查，及時(shí)研究解決工作過程中遇到的問題。對創(chuàng)建完成的單位要跟蹤監(jiān)管，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，鞏固創(chuàng)建成果，健全長效機(jī)制，確保餐飲服務(wù)單位自檢工作持之以恒，真正發(fā)揮食品安全保障作用。
　　五是廣泛宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒體作用，采取多種形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)單位食品自檢示范創(chuàng)建的目的和意義，跟蹤報(bào)道創(chuàng)建工作動(dòng)態(tài)、進(jìn)展和成效，及時(shí)總結(jié)和推廣創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，營造濃厚的輿論氛圍，讓群眾看到實(shí)實(shí)在在的成效。