“同學(xué)，食堂飯菜的口味怎么樣，喜歡不喜歡？”近日，陜西省延安市棗園小學(xué)的同學(xué)們發(fā)現(xiàn)，食堂里多了些“新同桌”，他們會時(shí)不時(shí)詢問一些關(guān)于飯菜質(zhì)量的問題。同坐一張桌、同吃一鍋飯，原來這是延安市市場監(jiān)管部門正在全市組織開展“守護(hù)校園食品安全”專項(xiàng)整治工作。

從10月14日起，延安市市場監(jiān)管局成立了26個(gè)工作組，分赴市區(qū)所有學(xué)校，對校園食堂食品安全進(jìn)行全面檢查。此次專項(xiàng)整治也是該局落實(shí)“不忘初心、牢記使命”主題教育的系列行動(dòng)之一，旨在有效解決市委掃黑除惡辦公室通報(bào)的校園食品安全問題，助力延安市創(chuàng)建全國文明城市工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)提升學(xué)校食品安全保障水平。

專項(xiàng)檢查中，各工作組按照“看、陪、議、改、報(bào)”工作流程，每組配置3~4名市場監(jiān)管人員，每天只檢查一所學(xué)校，用足時(shí)間對各學(xué)校的“明廚亮灶、文明餐桌、量化分級、誠信監(jiān)管、云監(jiān)管”等相關(guān)工作落實(shí)情況進(jìn)行全面“體檢”。同時(shí)，讓學(xué)校食堂對索證索票、校長陪餐、留樣制度進(jìn)行逐項(xiàng)“溫習(xí)”，并且指導(dǎo)食堂管理人員學(xué)習(xí)食品安全管理法規(guī)、制度。

“看”，細(xì)查各學(xué)校食堂許可、操作人員健康體檢、操作區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消制度落實(shí)、原材料采購、添加劑管理、餐廚垃圾處理、留樣制度落實(shí)等食品安全制度落實(shí)情況。

“陪”，檢查學(xué)校陪餐制度落實(shí)情況，向老師、學(xué)生了解食堂食品質(zhì)量，檢查組自費(fèi)陪餐，了解學(xué)生飯菜有無“生、冷、硬”情況。

“議”，各工作組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場反饋學(xué)校負(fù)責(zé)人，并與校方一起找出問題原因，研究解決辦法。

“改”，學(xué)校按要求整改，轄區(qū)監(jiān)管人員督促落實(shí)，限定時(shí)間整改落實(shí)到位。

“報(bào)”，檢查后，各組分別匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題，普遍問題集中研究解決，個(gè)例問題結(jié)合實(shí)際逐一解決。工作結(jié)束后，向延安市委市政府匯總上報(bào)工作開展情況。

此次專項(xiàng)檢查，除了關(guān)注食品安全，還特別重視學(xué)生飲食健康問題，了解飯菜的涼、熱、咸、淡，工作組自費(fèi)陪餐品嘗，還向老師學(xué)生耐心了解“食堂日常”。

“學(xué)生飯菜牽掛著每一個(gè)家長的心，保障校園食品安全是我們的職責(zé)所在�！毖影彩惺袌霰O(jiān)管局局長李懷清說，“我們一直牢記‘民以食為天、食以安為先’，與這兩句話對照，我們在校園食品安全方面下再大的功夫也不顯得多。”