為全面了解相山區(qū)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營的情況，進(jìn)一步提升相山區(qū)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理水平，近日，淮北市相山區(qū)市場監(jiān)管局蔣海峰副局長帶隊(duì)對鳳凰山食藥分局、曲陽市場監(jiān)管所、渠溝市場監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)的五家小作坊進(jìn)行專題調(diào)研。

本次調(diào)研對轄區(qū)內(nèi)豆腐生產(chǎn)作坊、固態(tài)發(fā)酵白酒作坊、啤酒生產(chǎn)作坊、肉制品生產(chǎn)作坊等幾家具有代表性的食品生產(chǎn)加工小作坊企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。重點(diǎn)檢查了小作坊的生產(chǎn)加工衛(wèi)生條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)工藝布局、加工設(shè)施設(shè)備、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)簽等幾個方面的情況。通過現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，了解了當(dāng)前我區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的食品安全管理漏洞和風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，為日后的整治提升工作提供了明確的工作方向和工作重點(diǎn)。并根據(jù)每個作坊的實(shí)際情況，提出升級改造及整改意見。

調(diào)研結(jié)束后，在科創(chuàng)大廈會議室召開小作坊工作調(diào)研座談會。相關(guān)市場所負(fù)責(zé)人探討了小作坊管理工作的做法、經(jīng)驗(yàn)及遇到的困難，并提出工作建議。

蔣海峰副局長指出，一是進(jìn)一步做好轄區(qū)內(nèi)小作坊的摸底排查工作，及時排除隱患；二是規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，制定小作坊提升方案；三是積極幫扶改造，提升打造亮點(diǎn)；四是加強(qiáng)執(zhí)法力度，取締非法經(jīng)營。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合小作坊提升整治方案，積極推進(jìn)轄區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊改造升級，進(jìn)一步引導(dǎo)小作坊規(guī)范生產(chǎn)，增強(qiáng)食品安全意識，確保老百姓飲食安全。