據(jù)了解，《食品安全法》實施兩年來，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管部門在承接新職責、工作量大增而人員未相應調(diào)整到位的情況下，迎難而上，真抓實干，按照執(zhí)法不委托，監(jiān)管不推托，應急不懈怠的工作思路，做到監(jiān)管職責無缺位、監(jiān)管區(qū)域無盲點、監(jiān)管對象無遺漏、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷鏈，扎實開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，取得明顯成效。
　　一是大力推進“風險排序、壓力傳遞”的監(jiān)管模式。組織實施餐飲服務食品安全分類分級管理，根據(jù)風險類別，有針對性采取各種措施，依法實施監(jiān)管。積極協(xié)調(diào)推動各市與各縣（市、區(qū)）、各食品安全監(jiān)管部門簽訂食品安全責任書，把食品安全監(jiān)管納入政府年度工作目標考核和績效考評指標。各級主管單位或監(jiān)管部門與餐飲單位、學校（工地）食堂簽訂食品安全責任書（承諾書）達90.5%，各示范街餐飲服務單位在醒目處懸掛監(jiān)督公示牌，用“笑臉”、“平臉”和“哭臉”向消費者公示日常監(jiān)督結果。
　　二是城鄉(xiāng)餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建活動全面鋪開。在示范街創(chuàng)建工作中，推進示范街餐飲服務單位100%持許可證經(jīng)營，100%建立食品進貨索證索票和臺賬制度，做到統(tǒng)一亮證經(jīng)營、統(tǒng)一食品進貨臺賬、統(tǒng)一食品安全承諾、統(tǒng)一監(jiān)督檢查公示標識。目前，全區(qū)已創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范縣（市、區(qū)）14個，創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范街106條。
　　三是深入開展餐飲服務食品安全整頓。檢查整頓學校食堂、建筑單位食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位近兩萬次，檢查餐飲服務單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為1015家次。開展“地溝油”和不合格一次性筷子專項整治，現(xiàn)場銷毀“三無”食用油脂265公斤，不合格一次性筷子10多萬雙。
　　四是加強餐飲服務食品安全檢驗檢測。以學校、幼兒園食堂等為抽檢重點單位，對涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品等22個重點品種的4928個樣品進行抽驗。
　　五是加大餐飲服務食品安全監(jiān)管培訓和宣傳教育。通過現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、知識講座，組織開展餐飲服務食品安全宣傳活動，利用廣播電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體宣傳食品安全知識。
　　六是出色完成重大活動餐飲服務食品安全保障任務。全區(qū)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)累計實施重大活動餐飲服務食品安全保障553次，保障人數(shù)27.7萬人次，得到了中央和自治區(qū)領導同志的充分肯定。