食品在我們生活中是必不可少的，在購買食品時(shí)，如何才能挑選到健康優(yōu)良的食品呢？在此，為大家介紹一下購買食品時(shí)的技巧，購買食品時(shí)，要注意“七要”“七慎”。
“七要”：
一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。
二要看包裝�？窗b有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒品牌包裝裝潢。
三要看標(biāo)簽�？礃�(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。
四要看日期�？词称肥欠襁^了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。
五要看文號(hào)�？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。
六要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志。國家對28大類525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。
七要及時(shí)索要購物憑證。
“七慎”：
一是慎重購買過“艷”食品。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。
二是慎重購買過“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。
四是慎重食用保存時(shí)間過“長”的食品。低溫保存的食品時(shí)間過長，易產(chǎn)生致病菌。
五是慎重購買“小”攤點(diǎn)食品。這類食品平均抽樣合格率較低。
六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。
七是慎重購買“散”裝食品。要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。