一直以來(lái)，質(zhì)量問(wèn)題或產(chǎn)品召回總會(huì)給企業(yè)帶來(lái)短期財(cái)務(wù)影響，但在今天的社交媒體時(shí)代，品牌聲譽(yù)的受損和消費(fèi)者信心的喪失這些長(zhǎng)期的后果會(huì)更加有害。

一項(xiàng)新調(diào)查研究了1000名英國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的態(tài)度。其報(bào)告顯示，如今發(fā)送到智能手機(jī)和平板電腦的24小時(shí)動(dòng)態(tài)新聞意味著，消費(fèi)者比以往更加關(guān)注食品質(zhì)量問(wèn)題。社交媒體的影響是食品安全領(lǐng)域“在過(guò)去20年所發(fā)生的變化”。

據(jù)外媒報(bào)道，一項(xiàng)對(duì)英國(guó)1000名年齡在18歲至55歲之間的成年人進(jìn)行的調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)預(yù)包裝食品的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

95%的受訪者認(rèn)為，在禽肉、沙拉和三明治、乳制品、即食食品和谷類食品等主要行業(yè)，檢查要挑剔謹(jǐn)慎。超過(guò)90%的受訪消費(fèi)者表示，如果預(yù)包裝食品經(jīng)過(guò)了適當(dāng)?shù)臋z查，他們會(huì)感到放心。

這凸顯了一個(gè)事實(shí)，即食品安全和有效的質(zhì)量控制在幫助建立和維護(hù)消費(fèi)者心中的品牌聲譽(yù)方面是大贏家，十分之九的人重視食品的檢查工作。

事實(shí)上，產(chǎn)品召回代價(jià)高昂，但的影響還是對(duì)品牌的影響�，F(xiàn)在的社交媒體讓人們可以很容易地進(jìn)入其臉書或推特頁(yè)面以圖片展示其發(fā)現(xiàn)，事件可以像野火一樣蔓延，在企業(yè)還未意識(shí)到到時(shí)候?qū)ζ放飘a(chǎn)生了巨大的影響。

“產(chǎn)品污染仍然是一個(gè)非�，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題”

受訪的消費(fèi)者表示，產(chǎn)品污染仍然是一個(gè)非�，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

研究發(fā)現(xiàn)，超過(guò)一半的受訪者在其預(yù)包裝食品中直接發(fā)現(xiàn)異物的經(jīng)歷，三分之一的受訪者報(bào)告說(shuō)肉類和家禽中存在污染物，超過(guò)40%的受訪者在即食/便攜食品中有過(guò)這類經(jīng)歷。

與此同時(shí)，受訪者提交的問(wèn)題涵蓋了食品行業(yè)所有領(lǐng)域，并凸顯出有害污染物是一個(gè)跨市場(chǎng)的問(wèn)題。近三分之一的受訪者在肉類和家禽產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了外來(lái)雜質(zhì)。

你的品牌懸于

調(diào)查顯示，35%的英國(guó)消費(fèi)者表示，在召回產(chǎn)品后他們不會(huì)再購(gòu)買該產(chǎn)品。只有5%的消費(fèi)者覺(jué)得沒(méi)有必要進(jìn)行食品檢查。

報(bào)告稱：“整個(gè)包裝食品行業(yè)的檢驗(yàn)需求毋庸置疑�！�

“產(chǎn)品召回將影響公眾對(duì)品牌的認(rèn)知，這是顯而易見(jiàn)的，也突顯出當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)其購(gòu)買的包裝食品的質(zhì)量和安全之重視�！�

這項(xiàng)調(diào)查強(qiáng)調(diào)了接受更多教育的必要性，調(diào)查顯示，如果某家公司只對(duì)其50%的產(chǎn)品進(jìn)行檢查，只有6%的受訪者表示會(huì)對(duì)該公司對(duì)食品安全的承諾感到放心。然而，當(dāng)產(chǎn)品100%被檢查時(shí)，消費(fèi)者的肯定上升到74%。這可能表明還有其他質(zhì)量問(wèn)題也是消費(fèi)者額外關(guān)注點(diǎn)，如過(guò)敏原或新鮮度。很明顯，大多數(shù)消費(fèi)者將食品安全等同于產(chǎn)品檢查的標(biāo)準(zhǔn)和一致性。