餐具是人們生活中食用
食品時(shí)不可缺少的工具，市場(chǎng)上各種餐具令人眼花繚亂，那么，該如何選用適合的餐具、各種餐具如何使用才科學(xué)呢？
許多人喜愛(ài)使用塑料餐具，因?yàn)槠渚�、輕便，在此提醒大家，塑料餐具別選彩色的。許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色圖案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會(huì)被釋放出來(lái)。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。
消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案、無(wú)色無(wú)味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具，因?yàn)橹厝灰尤胍恍┨砑觿�，就�?huì)使產(chǎn)品的安全性降低。例如，彩色的塑料瓶中放油、醋、飲料等，就會(huì)溶解一部分彩色母料，吃下去對(duì)健康不利。
目前市場(chǎng)上銷售的塑料餐具大多為聚乙烯和聚丙烯制品，這兩種物質(zhì)都可耐100攝氏度以上的高溫，使用起來(lái)比較安全。消費(fèi)者挑選時(shí)要注意看商品上是否標(biāo)注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣。
此外，使用塑料制品時(shí)要注意溫度。通常塑料制品都有一個(gè)耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。如環(huán)保型快餐盒，只要溫度別超過(guò)120-130攝氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格產(chǎn)品的耐溫范圍可高達(dá)160攝氏度，即使用微波爐熱飯、熱牛奶也不會(huì)產(chǎn)生毒性。